任何食品的营养价值和安全卫生状况都会受到加工过程的影响，食用油也一样，油的好坏与加工过程是密切相关的。 好油的制造过程中应尽量保留更多的营养伴随物，去除已有的危害物并避免新危害物的形成。只有这样，油品的质量、安全性和营养才能得到大的提升。 由油料制得成品油的 点击详情>>

我国居民吃油的数量 我们每人每天吃了多少油？既要算看得见的油，又要算看不见的油。 看得见的油比较容易估算，主要就是烹调油的用量，我国居民日常烹调用油主要是植物油，其数量可以根据消费量进行估算。图中所示为1985年以来我国植物油消费量的变化趋势，可见在这一个时期， 点击详情>>

西方人喜欢吃生的蔬菜，辅以调味品拌菜，其中用得最多的是色拉油。色拉油无色无味，不会掩盖蔬菜固有的色泽和味道。由于凉菜做好后，常常需要冷藏，低温时不能出现凝固的现象，所以色拉油在冰箱冷藏低温下，必须维持透明的液体状态。 色拉油是用于调制色拉的一类油品，大多数 点击详情>>

2021年10月，市场监管总局、国家标准委发布第12号国家标准公告，其中包括新版《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准。这是该标准的第一次修订，新标准已于2022年5月1日起正式实施。为帮助橄榄油、油橄榄果渣油加工企业、消费者、检验机构和有关单位准确理解和使用标准，现就标准 点击详情>>

11月25日，《江西省山茶油发展条例》经江西省十三届人大常委会第四十二次会议表决通过，将于2023年1月1日起正式施行。 《江西省山茶油发展条例》是全国首部规范油茶产业全产业链发展的地方性法规，《条例》将行之有效的政策上升为地方性法规规定，明确了政府及其有关部门的相 点击详情>>

北京市怀柔区人民法院民事判决书 （2022）京0116民初4504号 原告：孙某，汉族，住北京市房山区。 被告：北京某北房超市有限公司，住所地北京市怀柔区北房镇。 法定代表人：杨某友，经理。 委托诉讼代理人：杨某，男，该公司工作人员。 原告孙某与被告北京某北房超市有限公司 点击详情>>

长期以来，食用油的潮流变化都离不开一个主题：脂肪酸平衡，调和油更是如此，市场上各种调和油几乎都宣称自己是“脂肪酸平衡”的油品。我们认为，脂肪酸平衡并非膳食脂肪平衡的全部内容，甚至不是主要内容，微量营养成分的丰富程度对膳食脂肪平衡也有着重要影响。食用油既要关 点击详情>>

1月29日，包头市青山区市场监督管理局发布“关于不合格食品风险防控情况的通告”。 通告称，2023年12月14日，该局收到浙江省市场监督管理局委托上海微谱检测认证有限公司《检验报告》2份。 报告显示：2023年11月20日，浙江省市场监督管理局委托上海微谱检测认证有限公司对包 点击详情>>

一、葵花籽油回顾 2023年年初，葵油价格处于14000元/吨左右，受到地缘政治和疫情的影响，2022年4月-9月葵油到港量较少，即使2022年10-12月葵油到港量增多，但总体库存量处于低位，再加上临近春节，需求较好，提振葵油市场。 春节过后，我国与乌克兰和俄罗斯的贸易活动逐渐走 点击详情>>

食品药品监督总局办公厅关于非食品经营者赠送食品行为定性问题的复函 食药监办食监二函〔2016〕594号 湖北省食品药品监督管理局： 你局《关于对非食品经营者赠送食品行为定性问题的请示》(鄂食药监文[2016]91号)收悉。经研究，现答复如下： 现行《中华人民共和国食品安全法》 点击详情>>