问：关于食品中反式脂肪酸的标示问题 答：反式脂肪酸是油脂加工中产生的含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和，不包括天然反式脂肪酸。 在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，应标示反式脂肪（酸）含量。 配料中含有以氢化油和（或） 点击详情>>

根据《中华人民共和国标准法》的定义，标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。 强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。推荐性国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企 点击详情>>

1930年5月，毛泽东同志在《反对本本主义》一文中提出“没有调查，没有发言权”的著名论断。近几年来，中储粮油脂（新郑）有限公司各级管理人员以“脚步丈量工作法”践行初心使命，安全管理人员坚持用“铁脚板”丈量安全路，用他们自己的话来讲就是“我们巡查行走的步数就是我 点击详情>>

全国粮油标准化技术委员会第二届油料及油脂分技术委员会成立大会在武汉轻工大学举行。 大会现场 第二届油料及油脂分技术委员会由31位专家组成，分别来自武汉轻工大学、江南大学、河南工业大学、暨南大学等国内粮油行业代表性大学，国家粮食和物资储备局，中国农科院武汉油料所 点击详情>>

从云南省林草局获悉，由云南云上普瑞紫衣核桃产业开发有限责任公司、云南省林业和草原科学院实施的“水代生态制取核桃油新工艺新装备研究与应用”项目近日通过专家评审，这意味着我国水代法提取核桃油技术装备取得突破性进展。 目前，我国食用植物油对外依存度较高，且呈上升 点击详情>>

“地沟油”说起来人人喊打，但如果能合理利用，也可以变废为宝，提炼成航空燃油的事儿相信很多人都听说过。 据中国石化新闻网消息，12月15日，加注镇海炼化生物航煤的中国国际货运航空波音777型货机，从杭州起飞，12小时后顺利抵达比利时。 这是我国生物航煤绿色国际货运完成 点击详情>>

江南大学油脂园地 脱色是洗净过程，那么，它希望除去的杂质有哪些，除去到什么程度？分述如下： 一、油脂氧化产物 吸附脱色过程希望完全除去油脂的氧化产物，包括油脂自动氧化、酶氧化形成的初级氧化产物（氢过氧化物）及其分解形成的次级氧化产物，以及生育酚、甾醇、色素等 点击详情>>

2月21日晚间，“油茅”金龙鱼（300999.SZ）披露了2023年业绩快报，报告期内，公司实现营业收入2515.24亿元，同比下降2.3%；归母净利润同比下降5.4% 至28.48亿元。 对于此次业绩下滑，金龙鱼解释称，“主要是因为产品价格下跌的影响超过了销量增长带来的营收贡献。随着国内经济 点击详情>>

油料作物是我国重要的大宗农产品，是食用植物油、蛋白饲料的重要原料。为进一步解决我国大宗油料油脂加工问题，提升我国大宗油脂加工核心竞争力，由江南大学牵头承担的“十四五”国家重点研发计划“大宗油料绿色加工及高值化利用关键技术研发与应用示范”项目于2022年8月20日 点击详情>>

提到指纹，大家都会联系到人类的指纹。由于具有独一无二的纹理，指纹常作为人类的生物标志，被用于身份鉴定。华东师范大学上海市磁共振重点实验室姚叶锋课题组的研究人员基于相同的理念，利用先进的磁共振技术赋予食用油独特的“指纹”，并基于“指纹”，实现了对不同食用油的 点击详情>>