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营养专题

近期,进口油籽和棕榈油到港量攀升,国内油脂库存进入累库状态。油脂期货市场上行驱动不足,市场情绪频繁切换,行情连贯性欠佳。 美豆生长状态良好,天气炒作动力不足 随着美豆完成播种进入生长期,美国农业部公布的作物优良率受到市场关注。美国农业部公布的周度生长报告显示 点击详情>>

高温爆炒是中华料理独特的技艺,利用大火将油加热到180摄氏度至250摄氏度左右,以极短的时间炒熟菜肴。 烟点是指食用油加热至冒烟时的温度点。 当油温温度高于烟点温度时,油脂内的维生素E容易被破坏,同时产生不健康物质,如反式脂肪酸等。这些物质易提高高血压、高血脂、糖 点击详情>>

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。食用油是人们日常生活的必需品,其中菜籽油食用量大、风味浓郁、脂肪酸组成较为均衡,深受广大消费者喜爱。为帮助消费者科学认知菜籽油,特做如下消费提示。 菜籽油是我国重要的食用油品类 菜籽油俗称菜油,是我国自产第一大食用油,主产于长 点击详情>>

美国营养学会近日发布的一项最新研究显示,与从不或很少食用橄榄油的人相比,每天食用超过半汤匙橄榄油的人死于痴呆症的风险降低了28%。 美国营养与饮食学会前主席康妮迪克曼说,炎症被认为与痴呆的过程有关,欧米茄-3脂肪酸具有抗炎作用,橄榄油富含欧米茄-3脂肪酸,这解释了 点击详情>>

为了保护消费者的知情权和选择权,我国对转基因产品实施强制标识制度。常见的转基因食品,如转基因大豆油、菜籽油,均要求标注“加工原料是转基因大豆/油菜籽”等字样,消费者可以根据自己的意愿自由选择。这里要说明,转基因标识和安不安全没有关系,通过安全评价、上市流通 点击详情>>

今天我们就说说“控制烹调油用量”。近年来,随着居民生活水平的不断提高,油脂的过量摄入引发的高血脂、肥胖等已成为影响居民健康的大敌,居民慢性疾病负担日益加重。 与油腻饮食说拜拜,让我们一起来了解一下如何科学减油! 01、食用油与健康的关系 食用油有助于食物中脂溶 点击详情>>

1、精准适度加工理论在实践中得到应用和完善,被推广至粮油全行业 “十二五”期间提出的“油脂精准适度加工”理论通过近五年的实践得到了进一步完善,并被写入《粮食行业科技创新发展“十三五”规划》和《中国好粮油行动计划》,在粮油全行业推广。全国粮油标准化技术委员会油 点击详情>>

PET材料越来越多地被用于食品领域,尤其是食用油等高价值产品。 事实上,聚对苯二甲酸乙二醇酯的优势包括: 较低的生产成本; 由于重量轻,具有极大的便利性和便携性; 强度高(特别是与玻璃的易碎性相比); 透明性好,可向消费者展示所要购买的产品。 除了这些传统上与PET相 点击详情>>

我作为一个农业科技工作者,从2001年接触油莎豆,推广油莎豆,从一亩试验地开始,研究、示范、推广二十多年,从田间地头开始,几乎跑遍全国油莎豆所有种植地方,见证了油莎豆的风风雨雨,看到了种植户的前赴后继,进入油莎豆圈里的基本是有钱的不懂农业的,想寻求项目的、想转 点击详情>>

食用油为什么要进行“脱色”处理? “脱色(bleaching)”和“脱除色素(decolorization) ”英文名称不同,二者各有什么目的,有什么实质区别?“脱色”与“脱除色素”各有什么方法? 色泽影响外观 天然油脂都带有一定的颜色,这是因为其中含有某些色素所致。油中的色素成分 点击详情>>

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  • 时间:2024年5月10-12日
  • 地点:中国·江苏·南京国际展览中心
  • 今天距"中国油脂发展网【官方网站】第十五届IEOE国际油博会【官方网站】中国油博会【官网】国际油博会【官网】中国油博会【官网】粮油展【官网】"开幕还有
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