今年《政府工作报告》中提出，要毫不放松抓好粮食生产，同时专门提到，要巩固提升大豆的产能。下面通过一粒大豆的身价变化，看国产大豆如何实现价值跃迁。
年味还未散尽，在大豆主产区黑龙江海伦，种植户马洪岩就开始盘算着将收获的大豆都卖掉。去年，他家种的9公顷大豆不仅产量是近几年最高的，价格也不错。
坐在家里的热炕上，马洪岩一笔一笔地给记者算起了自己的“增收账”。尽管已经有不少粮食经纪人打电话报过价格，但他还是想去粮食收购点探探价。取好大豆样品，他就直奔粮食收购点。
产量增，收入涨。马洪岩告诉记者，现在种大豆，除了要提高产量，选择品质高的品种也是种植户增收的关键。在粮食收购点，记者看到蛋白含量的检测仪成了标配。马洪岩递上样品，不到一分钟，检测仪就出了结果。
转了几家粮食收购点，贸易商给马洪岩的最高价是每斤2.45元。这比此前的预期每斤又多出了5分钱，每公顷也就能多收入350元。满意的马洪岩当场决定出货。
目前，我国大豆市场已形成清晰的品种细分格局：高油大豆含油量在20%以上，主要用于压榨豆油与生产豆粕；高蛋白大豆蛋白质含量一般在40%以上，是豆制品加工的核心原料。在贸易商的收购点，一辆辆满载着大豆的货车正要发往全国各地的加工企业。贸易商告诉记者，面对市场需求的变化，他们也从过去的“统收混卖”转向如今的“精细分类”。
种植户和贸易商“精打细算”的增收账，正是大豆市场“优质优价”最直接的体现。在黑龙江哈尔滨一家种业公司的实验室里，科研人员正通过分子标记、基因编辑、全基因组选择等生物育种技术，把高蛋白、高油、抗病的优良基因“聚”到一颗种子里。研发人员告诉记者，育种也要积极适应市场需求，要算好“综合账”。
在产业链的终端，传统压榨企业也在加速转型升级。在黑龙江一家豆油压榨企业，正在进行分离蛋白的相关实验。负责人算了一笔深加工的“效益账”。一吨大豆经过初级加工大约可以产出0.18吨豆油和0.78吨豆粕，总产值约4100元。可如果选择深加工，仅大豆蛋白产品的产值就可以超万元，效益提高近三倍。