1月7日至13日，国内食用油市场行情分化，棕榈油上涨，菜籽油下跌，小品种油变化不大。截至1月13日，全国一级豆油均价8544元/吨，周环比上涨113元/吨；24度棕榈油8868元/吨，上涨295元/吨；三级菜籽油9930元/吨，下跌100元/吨；一级葵花籽油12400元/吨，散装一级普通花生油14500元/吨，一级玉米原油8100元/吨，均持平。
豆油：成本重心下移现货成交改善
美国农业部（USDA）1月供需报告确认“全球大豆供应充足、有累库压力”的基调，同时确认巴西大豆丰产预期，稳定了全球大豆供应。巴西和美国大豆压榨需求均增，但在出口市场，巴西抢占了美豆出口份额。美豆和巴西大豆均有累库压力，决定了国际大豆价格仍将呈震荡偏弱格局。
因榨利修复及政策性采购推进，国内油厂海外加速采购大豆，对应二季度到港。一季度豆油去库趋势难改，机构数据显示，截至1月9日当周，全国重点地区豆油库存102.51万吨，环比减少5.17%，同比增加14.66%。元旦后豆油成交放量，春节前刚需备货需求释放，支撑现货和基差市场。
棕榈油：报告利空兑现市场价格上涨
马来西亚棕榈油局（MPOB）1月供需报告利空，预计马棕油2025年12月库存环比激增7.58%，至305万吨，高于市场预期的297万吨；产量环比降幅仅5.46%，低于五年均值的9.42%。后续库存预期乐观，1月有望季节性下降，长期看2026年或高位回落。
因马棕油产量降至1950万～1980万吨，MPOB预计2026年马棕油库存将降至200万吨。虽然MPOB供需报告利空，但棕榈油价格反而上涨。目前的上涨是需求备货引发的季节性反弹，棕榈油内外供应均处于高位，上方空间不宜过分乐观。
菜籽油：供应存在变数菜系价格松动
机构数据显示，目前国内主要地区菜籽油库存25.35万吨，仅能满足国内一个月的需求量。市场预期加拿大油菜籽、菜粕和菜油有希望再次出现商业采购可能。如果实现，困扰菜油市场的渠道不畅、供应偏紧问题将得到部分或全部解决，利空菜系远期价格，近月挺价也将松动。虽然菜籽油库存继续下降，但菜籽油价格偏弱运行。
葵花籽油：持续缓慢去库价格保持坚挺
元旦前后，葵花籽油报价平稳，市场维持供需两淡、贸易商挺价格局。机构数据显示，截至1月9日当周，全国主要区域葵花籽油库存9万吨，环比下跌1%，同比减少56%。
国内缓慢去库，市场刚需为主，1月至2月船期葵花籽油报价1440美元/吨，进口利润差对国内价格提供支撑。葵花籽油与玉米油、豆油相比价格偏贵，后市预计平稳。
其他油脂：供应有所增加油厂利润不同
花生油：终端需求欠佳，油厂订单较少，市场交易略显沉闷。花生油加工利润超200元/吨，环比下滑，但同比大增，油厂开工积极性较高。机构数据显示，截至1月8日当周，国内花生油样本企业开机率43.51%，周环比提高5.78%；库存4.808万吨，增加1162吨，增幅2.48%，均为近三年同期最高水平。供应压力渐增，价格有望逐步松动。
玉米油：机构数据显示，截至1月8日当周，玉米胚芽压榨样本企业毛油产量3.5万吨，周环比增加0.46万吨；开机率70%，上调8个百分点。精炼样本企业玉米油产量3.6万吨，周环比增加1680吨；开机率46.1%，上调3.2个百分点。油厂处于盈亏平衡线上，挺价意愿较高，下游刚需备货，预计春节前玉米油价格保持坚挺。