国家鼓励木本油料产业的发展已经多年，作为南方木本油料主力的茶油产业也在发展过程中探索了新模式。
在上游油茶树种植阶段，一些企业或者种植合作社利用“K线走势”确定茶油种植面积，进行茶油的套期保值。在下游的销售阶段，“互联网+”给企业带来了增加销量的新契机。
K线指导茶油种植近年来，国家加大了木本油料的发展力度，江西、湖南等油茶产区也推出了促进油茶产业发展的文件、政策，一些企业也和农民签订茶油种植订单，确定茶油的种植面积，保证茶油原料，不过由于茶油种植时间长，产量低，种植效益获得时间长，保证农民种植积极性是主要难题。
记者曾经采访湖南银光粮油股份有限公司总经理李果，如今企业并入湖南省粮食集团，成为其旗下知名品牌。企业位于全国知名的油茶之乡———湖南省祁阳县，油茶树几乎漫山遍野。当时李果告诉记者，“后来因为油茶树生长周期长且产量比较低，国家鼓励农民改种为果树，但茶油的营养价值和发展空间是明显存在的，现在发展茶油产业绝对有很大的市场前景。”与很多草本油料不同，油茶树的亩均产量只有数公斤到数十公斤不等，虽然一些新的茶油品种开始种植，但是推广面积还比较少。另外，油茶树的生长期在三到五年左右，在这段时间农民往往不能看到明显的收益，这也是影响农民的种植热情的重要原因。
湖南省邵阳市也是全国知名的茶油之乡。湖南省邵阳市一家企业负责人告诉记者，要想让农民种植，并且按照他们的要求种植，需要投入巨大的费用。“这几年农民都没有收入，农民也要生活，这段时间的收入怎么办，谁来负责，不能保证农民的收益，他们不会给你种。”众所周知，农产品抗风险能力弱，种植油茶的农民不仅要承担高额的时间成本还要承担未来油茶产量的风险。记者了解到，虽然不是山茶油种植大省，浙江舟山将山茶油挂牌大宗商品交易所，利用K线上山茶油价格决定采收加工，实现套期保值。
“比如，山茶油价格高企，达到种植户利润要求，可以提前卖出合约，组织生产，反之，如果价格下降，甚至跌破成本价，农民不用生产，可以预先买入合约，等待价格上涨。”期货行业人士指出，通过山茶油期货的套期保值功能，最大程度的降低农民种植油茶树的风险，保证农民的种植热情。
无疑，这是一个发展方向，与大豆、玉米等大宗作物相比，山茶油在大宗市场上的接受程度还不高，山茶油的实际交易量还不大，不过浙江舟山这个案例对全国其他地区的油茶种植提供了一个借鉴和参考，利用大宗市场上山茶油价格走势确定种植面积和趋势有利于掌握先机，实现企业和农民种植利益的最优。
当然，看K线决定种植对很多农民来说还不太现实。毕竟农民的知识水平有限，这需要相关部门对农民开展相关培训，或者组织专门的机构对农民进行专门的指导，提高他们对K线看图的认识。
互联网销售在用金融工具指导农民种植油茶树之后，利用“互联网+”打造品牌和促进销售也成为时下发展茶油产业的新手段。
上海瑞盛丰食品科技有限公司利用互联网工具完善客户服务和售后流程，将线上销售和线下体验实现融合。“未来瑞盛丰会将山茶油生产的每个步骤都完全透明的展示在消费者面前，消费者也可以利用瑞盛丰搭建的互联网通道对产品进行充分监督。”瑞盛丰负责人告诉记者。
食品安全是现在消费者最为关心的问题，茶油又被称为高端食用油，通过互联网将两者进行有效结合，把企业高端油茶产品展示给消费者，可以有效提升企业的品牌知名度，缩短打造公司品牌的时间。
与此同时，一些公司利用互联网积极拓展销售渠道，提升产品销量，利用“粉丝”增加企业的品牌粘性。
“线上销售和线下活动要同步进行，线上先对产品造势，让更多的消费者知道我们的产品，线下的活动则让消费者们看到、尝到我们的茶油产品，将线上的吸引和线下的体会深刻进行结合，要做到这些并不容易。”江西上饶一茶油企业老板如是告诉记者。
对于很多茶油企业而言，他们都看到了互联网的好处和效应，但是如何实现企业和互联网的有效集合却比较困难。
“我们期待能够找到懂得互联网运营，也对茶油产品比较熟悉的人才；我们希望能够找到在数据分析和产品策略打造上利用互利网的策划公司，但这些人才或者机构都不好找，如果我们自己投入资金去培养，去做，要花费巨额的时间和资金，得不偿失。”上述企业老板坦言。
不可否认的是，茶油这种中国的高端食用油产品获得了从上到下的认可，各省推出的文件就可见一斑。茶油产业的兴起也让更多资本和企业开始将热情投入进去，利用现有的各种工具或者思维进行发展，不过有热情固然不错，但是冷静下来想一想，上游种植怎么做，下游的销售如何拓展，这对于茶油这个油脂行业的年轻人而言，都是不能回避的问题。