联合国粮农组织食品价格指数1月继续下探，2024年1月平均为118.0点，较上一年12月修订后的指数下跌1.2点（1.0%），同比下跌13.7点（10.4 %）。
本月，谷物和肉类价格指数的跌幅完全抵消了食糖价格指数的上涨，乳制品与植物油价格指数则仅略有浮动。
粮农组织植物油价格指数1月平均为122.5点，环比微涨0.2点（0.1 %），但与2023年1月相比仍有17.9点（12.8%）的跌幅。
本月全球棕榈油和葵花籽油价格的涨幅抵消了大豆油和菜籽油报价的下跌，导致植物油价格总体稳定。
国际棕榈油价格温和上涨，原因是主要生产国的季节性减产以及对马来西亚不利天气条件的担忧。
与此同时，由于进口需求增加，特别是来自土耳其的需求，世界葵花籽油报价亦小幅上涨。
相比之下，对南美大量供应的预期和欧洲持续的充足供应分别导致了国际大豆油和菜籽油价格的下跌。