近半年来，在昆明百盛、沃尔玛、樱花、红联等超市的高级营养油脂售卖区，一种包装瓶型典雅、价格高出普通调和油10－20倍的高级营养植物油———七彩核宝高级精纯核桃油，正逐渐为越来越多的消费者认知和接受。 食用油脂专家介绍，在核桃油等高级木本植物油中，各种人体必需且 点击详情>>

每个准妈妈都特别注意孕期营养，盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20%—30%，其中饱和脂肪酸供能应该小于10%，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10%。还有，多不饱和脂肪酸中—6脂肪酸(亚油酸)与—3脂肪酸(亚麻 点击详情>>

-亚麻酸-3系列多烯不饱和脂肪酸（简写-3PUFA），是构成人体组织细胞的主要成份，在体内参与磷脂的合成、代谢，然而，它是人体必须脂肪酸且人体自身不能合成，只能从体外（食物）摄取。天然植物中提取的-亚麻酸，是植物性多不饱和脂肪酸（植物性-3）。在世界众多植物中，仅有少 点击详情>>

2009-8-26 消息    日前，发表在《癌症临床研究》上的一项研究显示，摄入-3多不饱和脂肪酸可降低患炎症及前列腺癌的风险。    研究人员对466名前列腺癌患者和478名年龄相仿的健康人进行实时监控，并通过调查问卷来监测其日常饮食。通过遗传学检 点击详情>>

近段时间，部分粮油制品出现了价格趋涨态势，其中食用油价格上涨波及全国。在农贸市场，各种品牌的食用油和调和油均有不同程度的上涨。 　　据京华时报报道，北京食用油零售终端的价格近几天已开始上涨，整体涨价幅度在10%左右。北京市专业粮油批发市场有的桶装品牌大豆油5L装 点击详情>>

  西班牙研究人员发现，初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和脂肪酸等物质不但有益身体健康，而且还能防止乳腺癌形成与发展。     研究结果由最新一期《癌作用文摘》月刊发表。    老鼠实验：    巴塞罗那自治大学研究人员在 点击详情>>

从2010年10月1日起，我国实行新的食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的食用油，将逐步禁止销售。从新标实行至今已有20多天了，眉山市场上销售的食用油是否符合新标？市民反应如何？记者对此进行了调查采访。新标实行规范食用油市场：　　细心的市民都会发现，桶装食用油 点击详情>>

            猪油，又称大油、荤油，大西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地 点击详情>>

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈 点击详情>>

核桃，又称胡桃、羌桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，被誉为“万岁子”、“长寿果”、“益智果”。其与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，可生食、炒食，也可榨油等。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，西汉时张骞出使西域传入我国，现今已分布我 点击详情>>