过去17年来，特级初榨橄榄油（通过压榨橄榄鲜果、提取橄榄果渣油制作而成，而非使用溶剂）需求增长一倍，在澳大利亚市场，此类橄榄油需求占全部橄榄油需求比重达60%。
ACBNews《澳华财经在线》报道，全球领先的澳大利亚橄榄油生产商CobramEstate橄榄产量创下新高。今年Cobram收获橄榄1,380万升，创下记录最高水平，其中近40%将出口至增长快速的中国、日本和美国市场。目前公司年营业额已由2001年200万澳元增至6,000万澳元。
2015年Cobram连续第三年在纽约国际橄榄油大赛（NewYorkInternationalOliveOilCompetition）上赢得“全球最佳橄榄油生产商”奖。据澳相关媒体，公司董事长麦加文（RobMcGavin）表示，“我们拥有独特的生产优势，特级初制橄榄油占公司所有产品比重达95%，而此类橄榄油正是消费者最喜欢的产品”。同时，Cobram生产的特级初制橄榄油质量居于全球前1%，这也是该企业关键优势之一。
澳大利亚国民橄榄油年消费量达4,500升，今年的橄榄油产量预计不足需求量1/2，仅约1,800万升。而在澳洲市场，特级初榨橄榄油需求占全部橄榄油需求比重达60%。
需求旺盛驱动橄榄油掺假
近年来特级初制橄榄油健康价值逐渐凸显，人气和市场需求由此升高。美国罗德岛的布朗大学（BrownUniversity）专家玛莉·弗林（MaryFlynn）研究发现，特级初制橄榄油有助于预防和治疗慢性疾病，如关节炎、心脏病和2型糖尿病以及一些癌症。“这项发现正使特级初制橄榄油产品变得炙手可热”。
过去17年来，全球特级初榨橄榄油（通过压榨橄榄鲜果、提取橄榄果渣油制作而成，而非使用溶剂）需求增长了一倍。然而弗林女士指出，由于澳大利亚市场缺乏橄榄油标准，海外供应商便乘虚而入。欧洲议会委员会（EPC）曾发布报告称，最易造假食品黑名单中橄榄油列首位。
代表澳洲750家橄榄种植户利益的澳大利亚橄榄委员会（AustralianOliveAssociation）援引EPC报告结论指出，消费者面临的欺诈风险正在上升。“不幸的是，低级橄榄油或者其它食物油很容易假冒特级初制橄榄油进入零售市场，这是造假成功率如此之高的根本原因”。
澳大利亚国民橄榄油年消费量达4,500升，而今年的橄榄油产量预计不足需求量1/2，仅约1,800万升。麦加文先生表示，市场需求强劲的情况下，橄榄油进口市场总会存在，澳洲市场真正需要的是诚信经营和货真价实。
在世界橄榄油生产领域，只有25%为特级初榨橄榄油，而特级初榨橄榄油交易占到全球橄榄油总交易量的65%。供需严重失衡直接反映在价格上，相关数据显示，过去一年，意大利特级初榨橄榄油价格飙涨44.1%达到每公吨4133.25欧元（合6071.19澳元），西班牙南部初榨橄榄油价格激增62%，达到每公吨3298.25欧元（合4846.7784澳元）。
随着价格上涨，消费者被骗的风险也在增加。麦加文先生指出，橄榄油是世界上掺杂物最多的食品，在全球市场（尤其在欧洲市场）欺骗消费者现象时有发生。如果橄榄油价格过高，生产商就会考虑掺杂其它物质。在世界橄榄油生产领域，只有25%为特级初榨橄榄油，而特级初榨橄榄油交易占到全球橄榄油总交易量的65%。“这为问题埋下了祸根”。
打破出口瓶颈产品优势是王道
除国内市场外，CobramEstate十分重视出口业务，希望能够进入橄榄油消费量占到全球70%的欧洲市场推销自己的产品，以获得更高溢价。
全球顶级橄榄油生产国意大利和西班牙遭遇减产之后，产业专家发出了全球供应紧缩的警示，然而澳洲生产商对欧出口仍面临诸多瓶颈，贸易壁垒、高额的进口关税和欧洲产业保护措施目前仍是难以逾越的障碍。
麦加文指出，澳两党政府都曾做出承诺，帮助澳洲橄榄油产业与国际市场接轨，更好地参与国际贸易。阿伯特政府今年签署的中澳自贸协定（ChAFTA）仍然没有惠及橄榄油，这意味着在中澳橄榄油贸易过程中澳洲出口商仍需缴纳10%的贸易关税。
“即便如此，这也比欧洲市场100%的关税壁垒低出很多”。
尽管澳洲橄榄油出口面临诸多挑战，业内仍持积极态度。
企业咨询公司KidderWilliams的资深农业顾问大卫·威廉姆斯（DavidWilliams）表示，尽管特级初制橄榄油质量上乘、功效“神奇”，但是宣传其健康价值也需下很大功夫。“如果市场宣传工作做好，我们就能够俘获欧洲消费者的‘芳心’”。
他指出，这些宣传工作包括：证明橄榄油来源可靠、类型真实，并出具科学的健康研究报告。有了这些证明，澳洲橄榄种植户就可以在欧洲市场建立自己的品牌和信誉。“管它什么贸易壁垒，人们都会买单的。你还可以考虑溢价出售！”