在天山南麓的“中国核桃之乡”温宿县，核桃正经历着令人惊叹的“变身之旅”。2020年，宝圆果业、启德油脂、汇合源农业三家本土企业强强联合，组建国有控股企业阿克苏晟鼎油脂有限责任公司。该企业依托全疆规模最大的5000吨核桃萃取榨油生产线与核桃酱系列生产线，每年让1.5万吨核桃实现“华丽转身”。

走进阿克苏晟鼎油脂有限责任公司的生产车间，全封闭的低温压榨设备有序运转。与传统螺杆机高温压榨不同，企业采用二氧化碳低温萃取技术，在40℃以下的环境中完成榨油过程。褪去外壳的核桃仁经低温物理压榨后，金黄透亮的核桃油缓缓流出。这种低温冷榨工艺最大限度保留了核桃油中的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，尤其适合婴儿、孕妇等特殊人群。公司副总经理席永忠介绍，所有核桃原料均来自温宿县木本粮油林场绿色有机种植基地，从源头保障产品品质。

在晟鼎油脂的生产体系中，榨油后的饼粕并非“边角料”，而是全产业链开发的“新起点”。通过超临界二氧化碳萃取技术，企业进一步提取饼粕中残留的油脂，使总出油率提升至70%以上。剩余的核桃粕一部分加工成高蛋白粉，另一部分用于生产酱油与美酒。目前，核桃酱油生产线与酿酒生产线预计6月中旬正式投产。核桃粕酿造的酱油口感醇厚，白酒更具“隔夜无宿醉”的特点，两条生产线预计年产能达500吨酱油、20吨白酒。

除核桃油核心业务外，晟鼎油脂的生产线还可兼容胡麻油、花生油等多品类食用油生产，形成低中高端产品矩阵，产品规格丰富且支持定制化生产。目前，产品已覆盖新疆周边县市，远销上海、山东等地，并积极拓展电商与抖音直播渠道。

晟鼎油脂以科技赋能传统产业，用匠心打造循环经济样本，构建了一条“从核桃壳到酒坛”的全产业链闭环，实现了资源的高效利用，开创了新疆特色农产品深加工的新路径。下一步，公司将充分利用本地资源优势，强化科技研发，持续扩大市场份额，为温宿核桃产业注入新动能，也为新疆特色农业全链振兴提供了可借鉴的“新疆方案”。

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