在近期国内外产业以及宏观事件的共同影响下，国内油脂油料市场走出一轮强势行情。为了解油脂油料价格大幅上涨背景下产业端的变化，此行来到华南地区展开菜系花生的调研，华南市场是油脂油料重要产区与消费区，对于相关商品定价具有较大的指导意义。此次调研将有助于更清晰掌握菜粕、菜油以及花生的基本面情况。在此鸣谢郑州商品交易所的大力支持。
调研路线
广州—东莞—阳江—茂名
调研内容
企业A：
1.企业概况：企业是花生贸易商，年贸易量1.5-2w吨，在东北及河南产区采买过筛成品为主，308品种最多。主供下游食品市场（餐饮、零食加工及商超等），辐射半径500公里，具体区域包括广东、广西、淮南、江西、湖南等地。
2.当地市场情况：贸易方式上，近几年下游加工企业部分转为产区直采，不再通过批发市场采购，该现象在广州市场并不普遍，潮汕市场变化明显一些。相对产区直采，批发市场有以下优势：报价稳定、可以垫资节约资金成本、可以承担运输途中的价格波动及变质风险。并且，广东地区油料及食品市场是分开的，广州东莞市场以食用为主，茂名市场以油料为主；广西地区不区分，批发市场货源油料食品各占一半。
3. 运输：以海运为主，营口港-南沙港，运费300元/吨，从装船到货约6-7天，港口搁置时间视运力紧张程度而定，最长有30-40天到货，春节前运费有涨至400元/吨；吉林发货通常为陆运+海运，运费贵30-40元/吨；河南发货常为陆运，运费300元/吨。
4. 仓储：因批发市场仓储空间有限，倾向于选择港口仓储，部分货源直接在码头出售。该贸易商有佛山冷库2000平，目前广州市场仓储最大。
5. 季节性：下游批发市场流通量一年四季比较均匀，仅春节前三个月贸易量略多一点，该贸易商四季度贸易量达6-8000吨水平，以做大周期流通为主，维持客户渠道稳定，在夏天淡季会考虑投机博弈。
6. 消费结构：食用方面，东北308品种接受度比较高，性价比好，8筛上销路最稳定，该贸易商认为每年广东油料及食品花生整体需求在100-200万吨。油用方面，广东地区小油坊分布广泛，农村人口95%以上选择自榨花生油，以统货好米为主，集团厂大品牌花生油及本地小品牌漠阳花等销量有限，在年轻群体中相对受欢迎。
7. 边贸：如果有春节后缅甸小白沙会流入，不如广西及云南市场量大，主要用途十分具体——上陶地区包粽子会用。
8. 新产季东北产区因天气原因晾晒受阻，当前普遍在10-11个水，南方市场接受度较差，等待干货发运，9个水最适宜，湿度大易发霉。
企业B
1. 企业概况：油脂经销商，分金融、散油和包装油三个板块，业务范围主要是成品油代理，经营主要以中包装油为主，小包装油不到5% ；中包装消费下游主要以大餐饮（单位学校大食堂、连锁餐饮店）为主，食品工业为辅。
2. 广东油脂市场消费情况：广东餐馆主要是调和油，出菜淋点花生油提味儿，炒菜绝大多数是调和油，花生油包装更多是家庭用。负责人表示由于消费降级，近三年餐饮消费持续缩量，目前宏观政策刺激下，油脂消费热度仅维持1-2周，消费降级的趋势未见转向。广东油脂消费10月环比下降，主要是因为国庆提前备货且少了一个礼拜，这属于正常现象。10月油脂消费量同比持平，预计今年油脂消费与去年近似，消费降级的影响在前两年已经体现，今年也难有上行空间，不过在现有人口基数下预计下探空间也有限。
广东中包装油脂消费量大概：广州市场120万桶、深圳100万桶、佛山60万桶、东莞80万桶（规模20L/桶，54.36桶/吨）。油脂比例上随时调整，目前豆油用量最大。
3. 棕榈油替代情况：负责人表示一般情况下，只要豆油和棕榈油的单吨价差超过100元，配方很快就会发生变化。目前豆棕价差持续倒挂，逼近-1000，棕榈油在调和油领域已基本被豆油替代（今年5月使用过50%豆：50%棕，之后到8月份换成99%豆和1%棕，现在棕油消费完全只剩刚需。）。华南市场目前有掺混棉籽油的情况。
目前调和油里仍存在99%棕的调和油，一部分是为了满足油炸等特定需求，还有一部分是固定客户群体的消费偏好，认为添加棕榈油可以去除豆腥味，但99棕价格较高，销量有限。
豆油在食品加工领域很难对棕榈油发生替代，因此目前棕榈油仅维持食品工业板块和化妆品板块的刚需。
相较于2022年的豆棕替代，今年趋势和结构较为近似，但从绝对量上来看没有2022年那么极端，相较于2022年棕榈油需求还有压缩空间。
企业C
1. 企业概况：年贸易量约130万吨左右，其中中间贸易80-90万吨，仓储40-50万吨。贸易部分中50多万吨棕榈油，20多万吨豆油，10万吨菜油，10万吨菜粕。油厂是分提和精炼为主，是最大的第三方油脂服务仓库，高峰期14万吨仓储，自身库存最高不超过4万吨。下游客户是贸易和渠道，有食品厂和中包装，中包装主要辐射珠三角附近。
2. 菜油市场整体消费：本年度华南油脂消费整体略减，但出现头部企业集中态势。
3. 油脂替代方面：23年11月和24年3月以来豆油持续替代棕榈油，中包装油里豆油对棕油有明显替代。食品厂复刻2022年情况小幅调整配方和比例，但整体上仍有刚需。
4. 供应预期：菜籽四季度供应充足，7-9月华南到港月均10条/月。12跨1方面部分油厂出现洗船。11-12月平均一月5船。菜油进口仍然集中在华东，目前华东毛油报价01-100，按照川内01+200的成交已经具有利润。广西菜油目前累库困难，库存偏低，但需要观望储备后续动作。
企业D
1. 企业概况：菜粕全国目前50万吨，系沿海压榨菜粕，同比去年增加；颗粒粕贸易量3000-1w；豆粕贸易量1万多/月；杂粕少部分。
2. 菜粕需求：近期因为葵粕量不足，且华南地区菜粕性价比出来，基差和一口价都比较低，下游接受度高，华南菜粕消费好转。另外，大豆通关问题和菜籽反倾销关税担忧促进菜粕消费意愿。
华东菜粕性价比不足，库存较高。主要原因北方杂粕太多，选择性多（如芝麻粕、花生粕、棉粕、ddgs等），但南方选择性有限，葵粕不足后，就只有转向菜粕。举例华南本土一家饲料企业杂粕量目前70%以上是菜粕，其余为DDGS。
3.菜粕预售：因菜籽反倾销政策，不敢冒12-1月违约风险买卖其合同，后期货源有不确定性。菜粕性价比还是在，广东目前已有菜粕惜售，挺货意愿强。目前广东地区可以维持豆菜粕合计贸易量2万吨/月，可持续至1月。广西头寸到明年1月仍然有2万吨/月合同量。
4.菜粕库存：华南菜粕连续两周去库，广东降，广西、福建增，大概在7万吨左右。水产已经进入淡季，后续能否持续去库关键在禽料，禽料必须要覆盖水产减量。后期预计禽料和猪料的增量可以覆盖水产的减量，淡季禽料及鸭料菜粕添加比例高。
5.饲料配方：目前因为菜粕性价比提高，饲料中的添加比例有增加的迹象。菜粕饲料添加比例不好估计，禽料有2-3%，也有10-15%。本土部分养殖企业已经在用菜粕取代豆粕用于猪料，评估点在单位蛋白含量。猪料中菜粕最多3个点，主要是因为颜色。
葵粕的减少有利于菜粕添加比例增加3-5%。举例，本土一家养殖企业近期连续招标，葵粕减少之后势必增加菜粕需求。
菜粕添加比例弹性较大，某头部饲料企业水产饲料菜粕最低可以0添加，另一家饲料企业比例在5-8%之间。
6. 油厂销售：油厂在加快菜籽装船，国内压榨较为积极，广东外资要求提前执行12-1月合同，明年转榨大豆。某外资压榨企业转榨方向明确，已经把菜籽船洗到美国，其他工厂洗船存悬念。某国内民营压榨企业开始出现大豆报价，后面也可能会洗船，但不一定能洗掉。另一家民营压榨企业生产线较难改变，可能会考虑加税后即便亏损也多少榨点。
油厂停报远期合同，后期不排除可能会回收基差。主要看政策确定。
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