被誉为“液体黄金”的橄榄油是众人心目中的“健康食用油”。但根据欧盟去年的食品安全报告，橄榄油一直是欧洲最多冒牌货的食品之一。
国际橄榄油价格上涨速度“如坐火箭”，从2019年起翻了两倍，创下历史新高，在西班牙等产地国也成为餐桌上的“奢侈品”，掺假现象日益猖獗。
12月4日，西班牙和意大利官员表示，执法部门在上月联手捣毁了一个涉嫌将廉价橄榄油冒充初榨和特级初榨橄榄油的犯罪团伙，逮捕了11人，查获超过26万升不适合食用的橄榄油。
调查人员发现犯罪分子用灯油级橄榄油（lampante，橄榄油最低等级）来稀释特级初榨橄榄油。灯油是由劣质橄榄制成，因其用作油灯燃料而得名，具有较高的酸度、味道不良以及气味难闻，因此不适合食用。西班牙明确“禁止人类直接食用灯油”。
警方称该行为是“非法的”，并且可能构成“公共健康风险”。
此次行动是在西班牙当局检查一辆在马德里南部地区运送橄榄油的卡车时发现“异常情况”后开始的。警方侦破了一个在西班牙和意大利分别设有分支机构的犯罪组织，从事在国际市场分销掺假橄榄油。
该组织在西班牙利用一家与收购低级油有关的公司，将劣质油与质量更好的橄榄油混合，将它们变成初榨和特级初榨油，然后通过伪造文件出售。他们还不对公司油品进行登记，从而无法进行溯源。
在西班牙雷阿尔城周围，警方逮捕了11名嫌疑人，并查获了12个油罐共26万升掺假橄榄油。警方还扣押了四辆车和91000欧元现金，以及账单文件和电子邮件等数字和实物证据。
在意大利西西里岛和托斯卡纳省，调查人员检查了三家涉嫌参与非法行为的橄榄油工厂，获取了多份财务文件和客户名单，一家公司因其产品标签不规范而受到制裁。
欧洲刑警组织在一份声明中表示：“不幸的是，伪造特级初榨橄榄油是一种常见的做法。价格普遍上涨、橄榄油产量减少和需求增加等多种因素的结合，为欺诈生产者创造了完美的滋生土壤。”
声明补充说：“将消费级橄榄油与较低等级的替代品混合，使犯罪分子能够在进入合法供应链的同时提供有竞争力的价格。”
据国际橄榄理事会称，今年全球产量预计将下降至240万吨，远低于约300万吨的全球需求。
西班牙的橄榄油产量占世界的一半，预计今年产量76.5万吨，超过去年歉收时的产量66.4万吨，但远低于过去几年可以指望的130万吨左右。