如果你经常去超市采购食材，会发现这段时间葵花籽油（葵花油）的促销活动不少，有时五六十块就能买下一桶5升的优质葵花籽油，挺超值划算的。
要知道在一年多之前，俄乌冲突爆发，导致葵花籽油价格飞涨，一些超市里的葵花油缺货，5升装即便卖到80块钱以上，厂商也可能亏钱。
如今匮乏之忧已烟消云散，葵花籽油市场经历了从供不应求到供大于求的逆转。
去年国际葵花籽油价格飙升至每吨2300美元以上，现在已降价近一半；我国一级葵花籽油的批发价也已跌到和一级豆油差不多，所以零售终端的葵花籽油有了较大的让利空间。
全球葵花籽油价格（2020年1月-2023年10月）
葵花籽油在我国食用油消费市场不算是大油种，但在国际市场的地位举足轻重，是产量排位于棕榈油、豆油、菜油之后的第四大油种，对油脂价格走势也有着比较大的影响。
今年以来国际油脂价格总体震荡下行，葵花籽油就是主要施压因素之一。两大主产国俄罗斯与乌克兰虽处于交战之中，却都出乎意料地实现了向日葵的大丰收。
种植向日葵的利润高于小麦和玉米，吸引了当地农民进行扩种，再加上欧洲其他地区的丰收，今年葵花籽油产量将创下历史新高。
根据美国农业部近期预测，2023年全球葵花籽油产量将达到2200万吨，是20世纪60年代以来的最高记录。
咨询机构预测，2023/24年度俄罗斯葵花籽油产量将高达750万吨，出口将达到450多万吨。
乌克兰方面，葵花籽产量还没有恢复到战前水平（2021/22年度曾达1750万），预计今年葵花籽油产量在600万吨左右。虽然冲突爆发导致一些港口出口受阻，但乌克兰找到了通过公路、河流和铁路的替代出口路线。今年前9个月，乌克兰葵花籽油出口量同比增长超过40%。
另外，俄罗斯和乌克兰的货币贬值也使得葵花籽油变得愈加便宜，从而有竞争力抢占更多食用油市场份额。
今年前10个月，我国葵花籽油总计进口量约134万吨，其中自俄罗斯进口占比约52%，自乌克兰进口占比约39%。这一进口量达到2021年以来的三年高点，但不及2020年同期水平。2020年我国葵花籽油进口量达到创纪录的195万吨，跃居棕榈油之后第二大进口油脂。
国际市场方面，即便葵花籽油价格已腰斩，市场需求也没有快速回归，因为去年高价造成的冲击并未消散。从薯条到饼干的食品制造商在短缺期间调整了产品配方，不再使用葵花籽油。虽然葵花籽油现在更便宜，但制造商并不情愿再次改变配方，这涉及从生产工艺到包装的转换工作和成本。
对于谨慎的食品工业买家来说，安全稳定的供应比低价更为重要，而未来葵花籽油市场仍面临着复杂及不确定的前景。
目前全球主要葵花籽产区已接近收割完成，虽然增产形势较为明确，但乌克兰的增幅可能不及预期，加上运输保险成本上升以及农民面临财务压力，对成本构成支撑，葵花籽油价格大致已企稳，不太可能继续大幅走低。
有贸易商认为，葵花籽油不同于棕榈油，全球供应量是有限的。过去几个月，葵花籽油被激进地抛售，预计到今年12月，可供出售的库存将不再充裕；到明年1月，国际葵花籽油价格可能出现上涨。
我国葵花籽油供应以进口为主，但短期内涨跌跟随国内油脂整体走势，目前仍面临着供强需弱的压力。随着进口葵花籽油源源不断到货，市场供应量居高不下，一段时期内，消费者还有机会以超值价享用这种品质好油。